Kesim Standartlarımız

Ankara’da İslami Usullere Uygun, Profesyonel ve Hijyenik Kesim

Adakçı Efe olarak, adaklık ve kurbanlık kesim süreçlerimizin her bir aşamasını hem dinimizin emrettiği hassasiyetlere hem de modern gıda güvenliği standartlarına tam uyum içinde yürütüyoruz. Ankara genelinde sunduğumuz adaklık kurban, akika, şifa ve şükür kurbanı hizmetlerimizde, ibadetinizin usulüne uygun olarak tamamlanması bizim en birincil sorumluluğumuzdur.

Geleneksel değerlerimizi modern tesis imkânlarıyla birleştirerek oluşturduğumuz kesim standartlarımız, kurbanınızın alımından paketlenip teslim edilmesine kadar kusursuz bir süreç sunar.

1. Dini Usullere ve Sünnete Tam Uyum

Kurban ve adak ibadetinin temeli, kesimin usulüne ve niyetine uygun yapılmasıdır. Adakçı Efe tesislerinde gerçekleştirilen tüm kesim işlemleri;

• Bizzat Ehl-i Sünnet Kasaplarca Yapılır: Kesim ekibimiz, dini kuralları ve helal kesim şartlarını iyi bilen, alanında uzman ve tecrübeli profesyonel kasaplardan oluşur.

• Besmele ve Dualarla Kesim: Her bir küçükbaş hayvan, kesim anında tekbirler, dualar ve Besmele-i Şerif eşliğinde kesilir.

• Vekalet Esasına Sıkı Bağlılık: Canlı olarak kesime katılamadığınız durumlarda, telefon veya mesaj yoluyla aldığımız vekaletiniz kesim esnasında yüksek sesle beyan edilir. İbadetinizin tamamlandığına dair bilgilendirme ve dilerseniz video kaydı tarafınıza iletilir.

2. Hayvan Refahına ve İnsani Değerlere Saygı

İslami kesim standartlarının en önemli unsurlarından biri de hayvana eziyet etmemektir. Tesislerimizde hayvan refahı en üst düzeyde gözetilir:

• Kesim öncesinde hayvanların stres girmesini önleyecek sakin ve ferah dinlenme alanları sağlanır.

• Bıçaklar, hayvanların göremeyeceği şekilde ve son derece keskin olarak hazırlanır.

• Bir hayvanın gözü önünde diğer bir hayvanın kesilmesine asla izin verilmez. Kesim işlemi seri, acısız ve hayvana eziyet vermeyecek profesyonellikte hızlıca tamamlanır.

3. Hijyenik Tesis ve Steril Kesim Ortamı

Kesimhane alanlarımız, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı standartlarına ve gıda hijyeni yönetmeliklerine tam uyumludur:

• Kesimler, toprak veya çamurlu açık alanlarda değil; fayans kaplı, kapalı ve düzenli dezenfekte edilen steril kesimhanelerde yapılır.

• Kesim sırasında kullanılan askı sistemleri, etin zeminle veya kirliliğe sebep olabilecek yüzeylerle temas etmesini tamamen engeller.

• İç organlar (sakatat) ve deri soyum işlemleri, etin hijyenini bozmayacak şekilde ayrı bölümlerde ve uzman ellerce gerçekleştirilir.

4. Özel Ustalıkla Paylama ve Hijyenik Ambalajlama

Kesimi tamamlanan ve kanı tamamen süzülen adaklık etleriniz, usta kasaplarımız tarafından parçalama tezgahlarına alınır.

• Talebinize göre etleriniz; hisse, kemikli, kuşbaşı veya kıymalık parçalar halinde titizlikle pay edilir.

• Hazırlanan etler, tazeliğini, rengini ve besin değerini koruyacak şekilde özel sızdırmaz ambalajlara koyularak paketlenir. Böylece etleriniz dış ortamdaki bakteri ve tozdan tamamen korunmuş olur.

5. Şeffaf ve Denetlenebilir Hizmet

Ankara’da adak kestirirken aklınızda hiçbir soru işareti kalmaması için kesim standartlarımızı tamamen şeffaf tuttuk. Dileyen müşterilerimiz tesislerimize gelerek kesim sürecini canlı olarak izleyebilir, dileyen müşterilerimiz ise adrese teslimat hizmetimizden yararlanarak kurbanlarını kapılarında teslim alabilirler.

Güvenilir, hijyenik ve %100 İslami usullere uygun kesim standartlarımızla Adakçı Efe olarak her zaman yanınızdayız.